Les bentos d'Hachiko

J'ai eu la chance de participer à l'émission Le Slam. Émission que je regarde assez souvent c'est amusant, l'animateur est dynamique et ça permet de réfléchir un peu. Sur un coup de tête on s'est inscrit avec mon meilleur ami et on a été sélectionné.

On a passé tous les deux un super moment, l'équipe est vraiment sympa, surtout le coiffeur avec qui j'ai passé un bon moment (oui les cheveux longs à coiffer ça prend du temps). Par contre .... je n'avais pas penséau stress.... Au début de l'enregistrement une grande panique m'a submergée, j'ai cru que j'allais m'évanouir (je suis la spécialiste des évanouissements \(¤^O^¤)/ ). Pourtant l'ambiance est super détendue et Cyril Féraud est adorable! Je me suis reprise un peu mais c'était dur et puis ma performance n'a pas été terrible, c'est pourtant si facile à la maison ! ^^

En plus je suis tombée sur le champion de France de mots croisés >_< que j'ai vu ensuite gagner 5 fois d'affilée aux chiffres et des lettres!

En tout cas je me suis quand même bien amusée, j'ai bien rigolé avec Jean mon concurrent qui m'a donné envie de faire du Ju-jitsu. Il est professeur à Nantes de cette discipline qui a donné ensuite le Judo. Honnêtement, il aurait été professeur en région parisienne je me serait inscrite, il était vraiment sympa et j'ai envie de faire un sport de combat "soft" en ce moment. Et chose non négligeable sa femme professeur de sciences en prépa est comme moi... nulle en calcul mental et ne connaît pas par coeur ses tables de multiplication ! Enfin ! Je suis censée être une "scientifique" et je désespère devant ces gens capables de faire du calcul mental super rapide, moi je suis troooop nulle ;_;. Elle m'a fait me sentir moins seule !

Pour l'occasion j'ai fait un petit bento que j'ai offert à Cyril. Voici une photo avant qu'il n'ait très très chaud sur le plateau

A droite : le portrait de Cyril en gouda et nori sur du riz avec des fleurs de tomates cerises avec en dessous des maki tamago surmontés de lettres en gouda coloré.

A gauche : Sur un lit de compote et de jelly des princes et des tranches d'oranges font office de fleurs dont la tige et les feuilles sont en pomme ainsi que les lettres. Oui je n'ai pas pu résister, j'ai fait une petite grille de slam sur le thème du printemps. Saurez vous la deviner ? (sachant qu'il manque une lettre au mot commençant par un S)

Voici la recette des maki tamago ces petites omelettes roulées très moelleuses:

Pour 4 personnes

8 oeufs

1 c à s d'eau

2 c à c de sucre

3 c à c de mirin

2 c à c de sauce soja

Mélangez grossièrement les oeufs avec tous les autres ingrédients en veillant à ce que tout le sucre soit dissous. Graissez une poêle et versez une louche du mélange obtenu comme si vous faisiez une crêpe. Ne le cuisez pas trop longtemps, il faut que "l'omelette-crêpe" soit un peu baveuse. Repliez la ensuite plusieurs fois pour faire un petit rouleau. Laissez ce rouleau dans la poêle et versez de nouveau une louche du mélange. Enroulez de nouveau le rouleau avec cette nouvelle crêpe. Continuez jusqu'à épuisement du mélange. Si le rouleau devient trop gros vous pouvez en commencer un nouveau.

Pour la réponse de la grille de slam on a à l'horizontale en partant du haut

Bourgeon et Jupe

Et à la verticale

Jonquille, Soleil (auquel il manque une lettre) et Mars.

Voilà soyez heureux !

Je fais partie des gens qui aiment bien la Saint Valentin. Parce que c'est commercial, c'est commercial mais quand on reçoit des fleurs ou des chocolats, ça fait toujours plaisir ! Au japon la tradition du chocolat est encore plus forte que chez nous. La Saint Valentin est souvent l'occasion de déclarer sa flamme et pour se faire les jeunes filles confectionnent des chocolats maison et les offrent à l'être aimé.

Mais il existe aussi la tradition du "giri chocolat", le chocolat que l'on offre à ses collègues de bureau, à ses camarades de classes proches sans arrière-pensée. Enfin un mois plus tard, à l'occasion du White Day ceux qui ont reçu des chocolats doivent offrir un petit cadeau en retour. Voilà pour les traditions au pays du soleil levant.

Pour ma part j'ai fait un petit bento spécial pour l'occasion :

En bas à droite : Petite salade composée laitue, frisée, betterave et carottes. Fleurs de tomates et onigiri au furikake umeboshi avec coeurs en betterave et carotte.

A gauche : Winnie en gouda et nori sur lit de riz au poisson et poireaux tout simple.

En haut : petit rocher au chocolat fait maison et fraises tagada.

Pour les fleurs de tomates rien de plus simple, il suffit d'un peu d'entraînement. A l'aide d'un bon économe bien aiguisé vous épluchez la tomate en partant du haut et en tournant autour de la tomate en ne faisant qu'une seule épluchure. Ensuite il ne vous reste plus qu'à mettre en forme votre épluchure pour faire une jolie rose.

Le furikake umeboshi est un mot barbare qui désigne un condiment utilisé pour agrémenter le riz. Il en existe des dizaines de versions mais il se compose en général de sel, d'algues et de sésame. Celui que j'ai utilisé contient en plus de l'umeboshi (de la prune salée). On le trouve sous forme de sachet dont tous les éléments sont déshydratés, ils s'hydratent au contact du riz. Attention à ne pas trop en verser, c'est très salé !  

Et la jolie rose dans le petit ramequin en coeur c'est mon cadeau de la Saint Valentin, joli non?

Bonne Saint Valentin à tous

Ce bento est un petit clin d'oeil. En effet il y a quelques jours, UGC m'a appelé pour m'annoncer que j'étais la grande gagnante de leur concours Arrietty ! Je pars donc au Japon pour une durée de neuf jours ! Trois jours à Tokyo et quatre jours à Kyoto. Autant vous dire que je suis aux anges !! J'envisage de partir avec une valise vide que je remplirai là-bas ^^.

Alors ce bento est une manière de remercier Arrietty qui m'a porté chance.

En haut à gauche : des roulés jambon, feta et du chou cuisiné à la manière des sobas du dernier bento.

A droite : Arietty en riz coloré et jambon (et pince à linge ^^) sur un lit de salade et copa.

En bas à gauche : une panna cotta à la vanille.

J'ai trouvé la recette de la panna cotta dans un livre de cuisine japonaise dont le titre traduit est "Pâtisseries délicieuses, même pour une première ! "

- 300 ml de crème fraîche

- 300 ml de lait

- 1 gousse de vanille

- 65 g de sucre

- 9 g de gélatine (moi j'ai mis 6 feuilles de gélatines mais je ne suis pas super contente de la texture)

Dans une casserole faites chauffer tous les ingrédients sauf la gélatine que vous aurez mis à tremper pendant une dizaine de minutes. Quand c'est chaud, retirez la casserole du feu et incorporez la gélatine (je ne suis pas forcément sûre qu'il fallait retirer la casserole du feu, si quelqu'un a l'habitude de travailler la gélatine qu'il me laisse un petit commentaire, merci). Mettre dans des moules et laisser refroidir.

Je remercie enfin ma maman qui m'a laissé décimer ses pensées !